巧克力爆浆纽约大曲奇

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用料

巧克力爆浆纽约大曲奇的做法步骤

步骤 1

将62g黄油室温软化,,加上15g黄糖和10g白糖,搅拌。

步骤 2

加入32g全蛋液,分2-3次混合。

步骤 3

拌入苏打粉、泡打粉和盐各1g,还有110g低粉。

步骤 4

每个面团里面裹入15-20g的baking melts和外面均的baking chips,最后每个面团70-75g。

步骤 5

将面团揉成圆形后,放入预热的烤箱180度,烘烤20分钟,即可出炉。(冷却后放入烤箱再热一下,就是爆浆的口感啦。)

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步骤 6
步骤 6

菜谱创建时间:2025-08-03 11:07:00
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