松茸油

134人浏览 2人收藏 1人做过
作者: 美食潆响力
松茸季,除了煎,煲汤,蒸米饭之外,还可以熬点松茸油,拌一碗面条,别提多香了

用料

松茸油的做法步骤

步骤 1

熬油的松茸可以挑小尺寸的,大点的可以油煎吃,清洗好后,用厨房纸吸干水分后再切片

步骤 2

放入主锅,正常来讲只需要松茸和油,比例1:2,40分钟/V/反转小勺即可~ 我这次多加了一些盐,干辣椒,和青花椒(你们可忽略这些配料,我是为了调味,尝过以后,还是觉得原味更好)

步骤 3

我第一次用了40分钟/90度/反转小勺,可是熬出来的油浑浊,可能是松茸里的水份没有全部熬出来,所以又来了一遍,30分钟/V/反转小勺

步骤 4

果然温度高了后,油的颜色变清亮了,所以结论就是还是需要用之前的熬油的方式,40分钟/V/反转小勺

步骤 5

冰箱冷藏保存

菜谱创建时间:2025-08-04 12:56:27
打开App收藏