炒丝瓜

1、油热爆香蒜末，下入榨菜丝和冲洗干净盐粒的咸笋丝，翻炒变色，放丝瓜，翻炒均匀后，加适量热水（丝瓜本身也会出水），加少许熟虾皮，少许生抽和蚝油，加盖焖煮到丝瓜熟软即可。全程不加盐。