蛋清蛋黄分离，蛋清放入冷冻 玉米油中加入开心果酱，搅拌均匀 加入牛奶，搅拌均匀 加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀 加入蛋黄，搅拌均匀
蛋清中加入细砂糖，打蛋器打发（打至稳定倒钩状态） 高速打发至有纹路，中速打发至差不多后低速整理气泡，打发至湿性发泡，提起有弯钩 取三分之一蛋白混合入蛋黄糊，再将蛋黄糊倒入蛋白中混合均匀（翻拌，小心过度搅拌消泡）
烧烤模式180度预热 将面糊倒入烤盘中，震出气泡 放入烤箱，烧烤模式170度，25min（这个温度时间刚刚好） 取出撕开四周的油纸，放凉
打发夹心用的奶油 组装即可完成