双酥月饼

98人浏览 7人收藏 1人做过

作者：米妮1

烘焙石头

用料

双酥月饼的做法步骤

步骤 1

配方

步骤 2

转化糖浆十麦芽糖浆

步骤 3

糖浆

步骤 4

鸡蛋打散

步骤 5

加入鸡蛋

展开全部

步骤 6

步骤 6

打匀

步骤 7

花生油

步骤 8

少量多次加花生油

步骤 9

打均匀

步骤 10

加入中粉

步骤 11

折叠按压

步骤 12

皮做好。

步骤 13

静置30分钟

步骤 14

油酥：低粉十猪油，拌均匀

步骤 15

加蝶豆花

步骤 16

拌匀

步骤 17

加色素

步骤 18

切分段

步骤 19

皮醒好

步骤 20

分47克一个

步骤 21

劣狐狐藤椒牛肉馅（不甜）

步骤 22

分馅40克一个

步骤 23

馅揉圆

步骤 24

皮47克一个

步骤 25

包油酥

步骤 26

皮包油酥

步骤 27

包

步骤 28

擀卷

步骤 29

折叠

步骤 30

捏紧

步骤 31

折叠，擀，卷起来

步骤 32

擀长

步骤 33

对折

步骤 34

再擀干，卷起来。

步骤 35

卷起来

步骤 36

一切为二

步骤 37

切好

步骤 38

皮按扁

步骤 39

包馅

步骤 40

皮包馅

步骤 41

包好

步骤 42

按压

步骤 43

成型

步骤 44

180/160烤8分钟，盖锡纸。再烤8分钟。

步骤 45

烤好。

步骤 46

另一种颜色：色粉，色素，

步骤 47

不同颜色的油酥

步骤 48

包酥

步骤 49

一切为二

步骤 50

皮包馅

步骤 51

包好

步骤 52

按压

步骤 53

按压

步骤 54

包装

菜谱创建时间：2025-08-05 12:43:00

打开App收藏

京式提浆月饼

评分 8.4 14 人做过

评分 8.7 823 人做过

馥郁布朗尼

评分 7.4 4309 人做过

家常菜大全

可乐鸡翅做法

红烧肉做法

糖醋排骨做法

全部菜谱分类

评分 8.5 52 人做过

奶黄芝士馅

评分 7.9 241 人做过

15分钟自制黑芝麻汤圆馅儿

评分 7.7 45 人做过

作者的其他菜谱

方盘蛋糕胚

预热中秋之超详细版九品莲花酥

评分 8.5 2035 人做过

芝士奶黄冰皮月饼

评分 7.7 163 人做过

盐水煮毛豆

评分 7.5 514 人做过

红豆栗子鲷鱼烧

评分 8.0 476 人做过

评分 8.0 610 人做过

榨菜鲜肉月饼

评分 8.2 792 人做过

评分 7.9 26 人做过

香葱芝士面包条

评分 8.5 2201 人做过

评分 7.7 308 人做过