将排骨洗后放水里浸泡，让血水自然流出。
锅里冷水，将排骨放入，煮开后去除浮沫
油热放入冰糖，小火炒出糖色。
放入排骨炒，让排骨上沾上糖色
放入准备好的八角桂皮山楂
放入豆瓣酱
加热水没过排骨，加入料酒1勺，大火烧开后转小火慢慢烧，直至肉烂水收干。
装盘撒上芝麻，咸香入味，完美！