小米辣和蒜切碎，准备好，个人觉得没必要加姜
将秋葵焯水煮熟，记得加点油和盐，这样就会一直绿绿的，家里有小朋友吃，一定要煮熟，我大概大火煮了5分钟
煮好的秋葵捞出，摆盘，淋上生抽（酱油），醋，准备好的佐料，用热油淋一下，激发蒜和小米辣的香味，再撒上一点点花椒面（重庆人的最爱😄），一盘好吃的凉拌秋葵就做好啦