把子肉

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作者：天才厨神77

用料

带皮五花肉

把子肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅

步骤 2

加入料酒，撇去浮沫

步骤 3

捞出冷却切成大小均匀片片

步骤 4

加入冰糖小火炒出糖色

步骤 5

炒出糖色后放入五花肉翻炒上色，加入3勺生抽，2勺半老抽，2勺料酒翻炒

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步骤 6

步骤 6

倒入砂锅把锅里的料汁一并倒入，加入八角桂皮大葱

步骤 7

加水没过肉小火炖一个小时左右用筷子戳一下软糯就可以收汁出锅了

步骤 8

菜谱创建时间：2025-08-07 10:50:37

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