牛肉切小片后，用一小勺小苏打抓匀，腌制15分钟后，清洗干净，控干水份，加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许胡椒粉，1勺生粉抓匀腌制至少20分钟。
把姜蒜，辣椒切成自己喜欢的形状即可。
热锅冷油煸炒牛肉，全部变色后盛出备用。
不用洗锅，再加入少许油将配件进行煸炒，待散发出辣椒的香味后，加入牛肉再进行煸炒，最后淋上2勺藤椒油即可出锅。（藤椒油试自己喜好增减）