备好牛腩和各式食材，洗净备用。
牛腩用生姜，葱头，姜汁料酒，放入冷水焯水，五分钟撇去浮沫捞出备用。
牛腩切成1厘米宽度大小。
为了更好的焖出软烂浓香的牛腩，使用高压锅焖煮，加入生抽、老抽、料酒和盐糖，放入八角、桂皮、香叶、姜片等香料，焖煮一个小时。
使用多功能电烤炉，热锅放入少许植物油，加入冰糖炒色更好，但如果厨艺没有那么成熟，我们就把这步省略掉，只需要加入姜片和牛腩炒至两面有焦化就可以捞出了。
把土豆煎香加入焖牛腩，剩下的汤水煮10分钟煮至软烂。
放入番茄和洋葱，挤入适量的亨氏番茄沙司，放3茶匙白砂糖，盐1茶匙，然后加入适量的牛腩汁水，大火煮沸后转中小火，焖煮10分钟。
加入牛腩，一起焖煮，就可以边煮边吃，开启小火锅风味料理。
亨氏番茄沙司的甜度非常突出（来源于浓缩番茄，天然番茄酸味），酸度圆润柔和，整体呈现一种醇厚、饱满、愉悦的甜酸平衡，更偏向甜美风格。这种风味直接而强烈，让人一吃就知道“是那个味儿”。