锅中放油100克，猪油30克，红洋葱碎50克，葱白碎50克，姜末25克，小火慢熬20分钟，颜色变深
加入橄榄菜8克十三香1克，虾米3克白芝麻3克，小火慢熬10分钟
肉末500克，盐7克，味精8克，胡椒粉1克，白酒或花雕酒5克，芝麻油5克，蛋半个或1个，葱姜水120克，黑葱油15克，拌匀上劲。
碗中放入味精，虾米，紫菜，熬好的黑葱油，盐，小葱花，香菜碎，捞入煮熟的馄饨