咸香的盐焗整鸡

生姜洗净切片，青葱洗净拧断，加上15克盐焗粉，全部和沥干的鸡肉一起涂抹均匀。

盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜层，腌制30分钟。

翻个身，放回冰箱保鲜层继续腌制30分钟。这次的腌制时间总共有1个小时左右。

电磁炉3档（共9档），锅底倒入适量花生油，放入生姜片和青葱条。

把鸡肉背面放入锅中，鸡肉表面再喷一层花生油。盖上锅盖，电磁炉3档（共9档）油煎15分钟左右。

将锅底的生姜片和青葱条捞起来（避免葱段焦糊变苦），电磁炉调到6档（共9档），盖上锅盖，猛煎1分钟左右。

鸡皮煎出脆皮后，再给鸡肉翻个身，电磁炉调回3档（共9档），盖上锅盖，油煎5分钟左右。

关火开盖，闻起来喷香，尝起来咸香。