仔姜去皮
切薄片，撒盐，捏拌一下
腌制的仔姜已经出水
挤干腌制仔姜的水分
装入无油无水的玻璃瓶
白醋➕冰糖熬化，加入紫苏叶、洛神花小火慢熬 8 分钟，冷却浸泡 20 分钟，让颜色充分释放出来。
过滤出料汁，挤入柠檬，颜色、口感都会更好。（我是发现光紫苏颜色不够，才加洛神花，给你们踩过坑了😂）
洛神花，可以煮紫苏水的时候一起加入煮
也可以紫苏水煮好后，挤入柠檬汁，加入洛神花浸泡，随你高兴，反正要把颜色弄好看才罢休😁。
冷却后的料汁装罐，冷藏。
成品冷藏一周即可食用，酸甜可口，非常开胃，可以放很久不会坏。
姜片搭配寿司吃，味道绝了。
带了一叠姜片去吃自助海鲜、火锅，发现吃姜后胃口超好😂，解腻佳品👍。
这罐里面是 4 斤仔姜做的，趁现在姜品质好，做一点冷藏在密封罐过年吃，大鱼大肉吃多了来一点。😁