丝瓜切滚刀块，蒜切粒，豆腐切麻将块大小
热锅凉油，放花椒
再放葱花炒香
豆腐切成麻将块大小，直接放入锅中。 放少许水（后面丝瓜会出水很多，所以水稍微放一些，够煮豆腐就OK） 再淋入一些生抽、放盐（咸味可以大一些，因为后面还有丝瓜） 轻推豆腐，让盐、生抽均匀融化
盖上锅盖，开锅后再煮一会豆腐
掀盖，放入丝瓜。
翻炒均匀（豆腐易碎，动作要轻，锅铲贴着锅底会好些） 然后继续盖上锅盖焖煮一会。
这是焖煮一会的样子，丝瓜软了，出了不少水（这时候可以尝尝汤汁的咸淡，看是否要加盐）
丝瓜熟了后，盛出享用～