把广东芥兰杆子部分削皮
烧一锅水，倒一点食用油，水开后把芥兰杆子先烫一下，再烫叶子
焯水2分钟捞出来过一下凉水，是凉白开，不是自来水。一根根摆到盘子里
拿一个小碗调料汁：2勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，1匙白糖，小半碗水，搅拌均匀
起锅烧油，下蒜末爆香
倒入料汁，熬煮至浓稠
汤汁这样就可以了
把熬好的汤汁淋到芥兰上
又脆又嫩，很好吃哦