买丝瓜要买嫩的，甩它能动的，如果不动直直硬邦邦的就老了 做法：丝瓜炒一下备用（没那么寒），煎蛋，放开水煮出白汤，放泡好的干贝和干贝水，然后放腌好的猪肉姜片煮开，再放丝瓜，菇类，白贝啥的煮开，放胡椒粉调味上桌