沙巴鱼解冻，用厨房纸尽量吸掉鱼内的水 两面都抹上盐和黑胡椒腌制15分钟
锅热后，放入少量的油， 油热后，用中火，放入沙巴鱼煎，看被煎的那面变色后，翻面继续煎 第二面差不多快好时，放入黄油，两面换着煎一下，快出锅时，浇上柠檬的汁水提味