复刻重庆版碗杂面

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用料

复刻重庆版碗杂面的做法步骤

步骤 1

大合照!

步骤 2

鹰嘴豆罐头连汤汁倒出,可再适量➕一些水,煮开后转小火

步骤 3

用勺子将鹰嘴豆捣碎

步骤 4

小火熬至收汁就可以盛出备用啦

步骤 5

锅内倒油(可多些),油热后放姜、蒜末爆香

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步骤 6
步骤 6

加入肉末

步骤 7

肉沫炒至锅内油变得清澈无水份,加入酱油➕豆瓣酱➕蚝油➕盐(口味重些没关系)

步骤 8

辣椒酱里面我加了一些西红柿酱,中和一下辣度(直接用辣椒酱是可以的)

步骤 9

锅内下入意大利面(面煮好后再烫几片菜叶)

步骤 10

碗内准备好葱花、醋和生抽

步骤 11

装盘!

步骤 12

味道🉑!

菜谱创建时间:2025-08-13 02:24:32
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