所有食材，盐、糖、油没有出现在图中。
番茄划十字刀，备用。
放入沸水中氽一下，方便去皮。
鸡蛋加入少量料酒去腥，打散备用。
番茄去皮切块。
热锅冷油，倒入鸡蛋液，煎成块状。
用煎蛋剩的油，把番茄块炒出汁水，放适量白糖。番茄更容易出汁水。
加入亨氏番茄酱，让这道菜番茄味更浓郁。
加入刚炒好的鸡蛋，生抽、蚝油，翻炒均匀。
撒入葱花、起锅装盘。