水合面团冷藏4小时(预留水后续化酵母) 放黄油、酵母打面,注意出缸面温
分份松弛15分钟
擀平
卷起,一头剪开擀平
用擀平的一头包住捏紧
室温(30度)发酵40分钟 每面煮20秒 中层190度15分钟(热风)