脱皮绿豆洗干净后，现在天气热，30多度，直接放冰箱浸泡4小时，也可以隔夜冷藏，第二天再用。
浸泡好沥干水，平铺，直接冷水上锅蒸20分钟。
蒸好的绿豆。
绿豆放进绞肉机，加糖、水怡和玉米油开始搅拌。
途中打开看看状态。
到这个样子。感觉比较干了，取出来。
馅料放平底锅再炒大约5分钟，炒到感觉水分干了，抱团了。 （可以再一些切碎的蔓越莓进去烤，这样馅料口感更丰富。 喜欢奶香味的，把玉米油换成黄油，这样就不怎么吃出绿豆味。） 也可以放烤箱里烤，每5分钟拿出来翻拌一下。 图片的糖量如果做绿豆糕，还是比较甜，可以再减5-10克糖。 但是如果要包馅料，这个甜度是可以的。我做了绿豆饼，饼皮不怎么甜，所以味道有综合了，总体吃起来就不会很甜。