准备好食材。
番茄切滚刀块。
鸡蛋加适量盐打散备用。
螺丝椒、葱姜蒜切好备用。
热锅凉油倒入蛋液翻炒成块盛出备用，鸡蛋不要炒老。
炒锅没再次倒入少许植物油，倒入葱姜蒜炒香。
加入番茄炒出汤汁。
倒入螺丝椒翻炒。
加入一勺亨氏番茄沙司继续翻炒均匀。
最后倒入鸡蛋，加少许生抽调味。
鸡蛋吸饱番茄的汤汁，汤汁里有番茄的微酸，螺丝椒的微辣，配上米饭开胃又下饭。