一次发酵!越吃越香的牛奶棒面包!

1843人浏览 234人收藏 2人做过
牛奶棒(可做8个120克)

用料

一次发酵!越吃越香的牛奶棒面包!的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材 桶中倒入面团材料(除了黄油和盐以外)

步骤 2

厨师机慢速搅拌成团后转中高速揉面

步骤 3

揉至可以拉出厚膜

步骤 4

加入室温软化的黄油和盐,开慢速搅拌至黄油吸收,转中高速揉面

步骤 5

揉至可以拉出薄膜即可

展开全部
步骤 6
步骤 6

揉好的面团直接分成8个揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 7

取一个面团擀开,擀长

步骤 8

翻面整理成长方形

步骤 9

卷起来即可

步骤 10

全部同样操作,放入烤盘,送入发酵箱33度醒发60分钟左右

步骤 11

发酵至2倍大小,表面筛一层高筋面粉

步骤 12

用锋利的刀切出花纹

步骤 13

挤上黄油

步骤 14

送入提前预热好的烤箱,上火195下火185度烘烤15分钟左右,每个人的烤箱不同,烘烤时间温度仅作为参考!

步骤 15

出炉后轻震烤盘,放凉即可食用!

步骤 16

完成!

菜谱创建时间:2025-08-15 14:13:20
打开App收藏