凉拌莴笋干
5.8万人浏览 748人收藏 15人做过
莴笋干是小白素食记推荐的，从一个叫芥埴的网店买的，从南方寄到北方，感觉这些蔬菜好像牵着两个陌生人。让我感到温暖。一同买了的还有菜花干和刀豆干。但是莴笋干绝对是口感最好的。小时候姑姑家就总是每年夏季在院子里晒些抹了盐的莴笋，晒好后用水泡了切好就可以当咸菜吃。这个莴笋干是完全没有任何处理的。那些绿色也都是它天然带的颜色，并非加工。吃着有一点淡淡的蔬菜的天然甜味。这种天然，经过脱水后口感的改变绝对是一种体验。喜欢。
凉拌莴笋干的做法步骤
步骤 3
将胡麻油3小勺倒入锅中加热，油开始冒烟时均匀的泼在莴笋干上（一定要胡麻油，其他油不会有这个味道）
菜谱创建时间：2012-12-30 19:21:54