梅干菜洗一下，沥干水分。起油锅，菜籽油和猪油各一半，加辣椒末和蒜末炒香，下梅干菜，加25 g白糖、少许料酒和生抽，炒好备用。肉馅加方子中的调料拌匀，再拌入炒好的梅干菜
面粉加水、油、糖和酵母，厨师机二档八分钟，揉成一个柔软的面团。常温发酵二十分钟，分成9份，包入调好的馅料，从中间往四周按压成饼。面团和馅的份量都刚刚好。
味道好极了😋