材料如图。
分离蛋白蛋清,蛋黄盆中加入玉米油和牛奶拌匀。面粉和可可粉过筛入盆。
搅拌到无颗粒。
蛋白加入柠檬汁个白砂糖,打发至湿弯钩,取一勺拌入巧克力盆,拌匀。
将所有巧克力液倒回至蛋白盆拌匀。
倒入纸杯,震出小气泡。
空气炸锅先120度烤30分钟,再150度3分钟上色,完成。