砂锅放水，放胡椒粉、生抽、盐、味精，煮开，喜欢吃胡椒味道浓的可以多放一点胡椒粉
放圆白菜也可以，放冬瓜也可以，洗好备用
水开后煮3分钟，把圆白菜放进去煮
盖盖子，等圆白菜煮软
内酯豆腐一盒，注意，是内酯豆腐，一定要最软的内酯豆腐
不用切内酯豆腐，直接用勺子片成一片片放进去砂锅就可以了
都放好就长这样的了，继续等煮开
这时候勾个水淀粉，玉米淀粉的话就多放几勺，红薯淀粉的话可以稍微少一点，我这里是玉米淀粉，放了四大勺，吃饭那种勺，用水调开
水开后倒进去水淀粉，勾芡
尝尝咸淡，不够咸就补点盐，鸡蛋打散，水开后，把鸡蛋淋上去
鸡蛋要慢慢淋上去，这样薄薄一层蛋花
大葱切细丝，放进去
香菜切段放进去
最后再倒醋，陈醋最好，酸味更浓郁，倒完陈醋马上关火，不然醋味挥发了，就不酸了，如果不喜欢酸味太浓的，可以倒完醋后稍微煮1分钟。喜欢醋味的，倒完醋马上关火，砂锅还有余温呢！
淋上香油，就ok了
一锅香迷糊的醋椒豆腐就完工了！