小炒鸡腿肉

待油至四五分热时下蒜

炒香后加入鸡腿肉

翻炒均匀至鸡腿肉变色后舀出。

不洗锅；接着下青椒、甜椒。

炒至断生后下鸡腿肉，翻炒均匀后加入适量盐、鸡精、孜然（可不加），再翻炒1-2分钟即可。