清炖牛排骨

新鲜的牛排骨用水泡半小时，再用面粉洗洗。土灶烧起来 ，放入牛排骨。待水开后撇干净表面的血沫子，再加入葱和姜。

清炖两个小时。开吃！

中午没吃完，晚上加点大料生抽老抽盐红烧，酱骨头也好吃。