一锅出-肉末茄子 盖 粗粮：花卷锅里炒肉馅，炒出油，下茄子条（。茄子用盐拌一下挤出水分）西红柿，倒入生抽、老抽，一点点的黄豆酱，再加点儿炖肉汤。发点玉米面，揉一揉，擀成椭圆，涂油，撒花椒面盐，涂抹均匀，叠三折成长条，切段，拧三下成花卷，二次醒发10分钟码入锅中。中间放点手擀白面避免有人不爱吃粗粮。盖盖开锅小火蒸10分钟，焖5分。 萝卜土豆丝汤：萝卜和土豆丝加生抽炒一炒，加水炖15分钟，加葱花香菜。