煎豆腐太油腻，拌豆腐又太寡淡，不如试试水煮豆腐吧！简单好吃无负担~ 在买豆腐这件事情上，我好像总是买不对，想买嫩豆腐的时候买成老豆腐，想买老豆腐的时候又买成嫩豆腐，还好水煮不挑豆腐，老嫩皆可成型。
食材：豆腐、干辣椒、蒜瓣、花椒、八角、大葱
调料：盐、生抽、粗细辣椒面
步骤：
-豆腐用手掰成块状
-锅中加清水没过豆腐，加大葱、八角、花椒、盐，煮10分钟
-煮好的豆腐捞到碗中，再添少许煮豆腐的汤
-加2勺生抽，再加干辣椒、蒜末、粗细辣椒面
-泼上热油激发香味，撒把香菜完成
煮豆腐的时候超级香，提前加盐入了点底味，豆腐嫩嫩的，有浓浓的豆香，香辣爽口超下饭！
菜谱创建时间：2025-08-21 11:16:11