食材准备
用厨房用纸吸去水份
每面研磨10下黑胡椒（细磨）+海盐
弹上适量淀粉（让表面有薄薄一层即可）
抹上橄榄油备用
煎锅烧热滚烫放入鱼
煎制中间位置变色后翻面，最后鱼皮面煎制30s（鱼柳不厚可忽略）
取出醒3min即可食用
外焦里嫩的关键就是弹淀粉