苦瓜煎蛋🍳

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作者：厨神瑾

苦瓜含有苦瓜素，有助于降低血糖，苦瓜皂苷超厉害，能促进胰岛素分泌、增强敏感性，同时鸡蛋提供优质蛋白质，搭配鸡蛋营养更均衡，怕苦的可以先把苦瓜焯水去苦味，煎出的鸡蛋也超香！

用料

苦瓜煎蛋🍳的做法步骤

步骤 1

腌制完成后，挤出苦水，洗净备用（一定要把瓤取干净）

步骤 2

将鸡蛋打散，放入苦瓜片、适量盐混合

步骤 3

喷薄薄一层油，煎到底部定型即可翻面

步骤 4

两面都定型，撒上胡椒粉，香喷喷的苦瓜煎蛋🍳就可以出锅啦～

菜谱创建时间：2025-08-25 16:34:24

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