蚝油杏鲍菇

杏鲍菇洗净后切成条，红椒切丝。

锅内适量清水烧开，倒入杏鲍菇、红椒丝焯水后捞出沥干。

热锅入油烧至7成热，调入蚝油炒散。

倒入杏鲍菇、红椒丝，翻炒2分钟。

调入少许的糖，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。