鸡蛋分蛋。蛋白冷冻10分钟。
称取牛奶。
加油搅匀。
过筛粉类。
加粉搅匀
加蛋黄搅匀。
拿出蛋清，糖分三次加，打成硬性发泡。
将三分之一蛋白霜，加入蛋黄糊，翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入蛋白霜翻拌匀。
倒入六寸阳极戚风蛋糕模具。震几下。
预热烤箱5分钟，然后放入蛋糕烤40～45分钟。
拿出来，震几下，震出热气，倒扣晾凉。
脱模。