板栗清水煮一下，一是能把板栗煮软，二是能拔皮
蒜两辫剁碎，放点豆豉
热油倒下去爆香蒜末和豆豉
爆香后加入蚝油、生抽、糖作为调料
切几片生姜
把调料倒入排骨，再放一勺半生粉捉匀排骨
板栗切小块一点放到排骨里面，也捉匀一下
隔水蒸半个小时
开锅撒上小葱花