把面团中所有材料混合（黄油和盐和酵母除外）
揉出粗膜状就可以了，加入黄油
加入黄油以后先低档混合啊，先混合，把它混合以后再开高速去把它打出手套膜。
还有这里的面团面温一定不要超过28度，面团的出缸面温控制在24~26之间，这个温度的面团制作面包口感是非常好的啊。 那么很多宝子们会说我控制不好面温，怎么办呢？那么上面说了制作的时候黄油和酵母是后放的，对不对？如果你一开始打的时候，你觉得面团温度过高，你掌握不了，你就可以把面团拿出来放到冰箱里冷冻，给它去降温，降到你想要的温度以后你再去加入黄油和盐跟酵母，这样子去打的时候，那么你的出缸面温就一定可以控制的很好啊，这是一个小技巧。不怎么会制作面包的宝子们可以用一下
出缸的面温一定要控制在24~26之间啊，制作好的面团放到一边给他静置个20分钟，然后我们就可以给他切割成我们想要的形状去整形，这一步就不要发酵了啊，因为你是做小型面包就直接分割整形就可以了
静置好的面团，醒发好以后给它排气，分割成我们想要的面团大小，然后擀扁做造型，这一步的话大家就随意发挥啊，做什么造型都可以。
这个是我制作好的一个成品的造型啊，给大家参考一下，我一般都是家里有什么材料，我就随便做什么面包，然后这一款面团它是一款万能面团，所以可以随意制作。就只有一个。
面包造型大家可以随意制作啊，我这个是随便做了一个造型，然后挤了一点馅料，上面挤了一点芝士粉，我是上火180度，下火160度，烤13分钟，每家烤箱的温度不一样啊，根据自己家烤箱的脾气来定。