老爸种的辣椒，吃不完，根本吃不完！剪掉辣椒蒂，清洗干净
烧一锅水，水开后倒入辣椒焯水
差不多煮两三分钟，有点变色变软
捞出倒入一个无水无油的盆里，加3勺盐
像视频中这样翻拌均匀
静置冷却
冷却后是这个状态
装入一个无水无油的罐子里，把腌出来的水也一起倒入，盖上盖子。放阴凉通风处，等上十天半个月就可以吃了，配稀饭很好吃
要多加盐，尝着有点咸的状态，盐放太少会变酸。