准备好所有材料，百香果后来我加了4个，还有红剁椒放在冰箱不记得拿出来拍，（红剁椒就是超市买一并并红色的剁椒）。
鸡爪冷水如姜片料酒煮开5分钟，倒出放入凉水泡10分钟左右。
煮鸡爪的时候，另外用一个小锅放一碗水煮50g冰糖融化，然后晾凉待用，当时不记得拍照了。
然后捞鸡爪出来，倒入冰糖水，加点盐，醋，加3～4勺泡椒，加入百香果，紫苏，小米辣，腌制一晚。
口味是甜咸中带点百香味和紫苏的香气，特别的味.。