1️⃣将整个贝贝南瓜冷水上锅蒸15分钟左右，蒸好的南瓜去除，切掉顶部，挖出南瓜籽和肉，南瓜肉趁热捣成泥晾凉备用。我用的是贝贝南瓜，会比较粉……. 2️⃣碗中加入奶油奶酪，室温软化用刮刀搅拌至顺滑，加入白糖和鸡蛋混合均匀，在加入南瓜泥混合均匀，然后加入玉米淀粉混合均匀，最后加入淡奶油混合均匀。(所有材料均为常温) 3️⃣将混合好的面糊多过筛几遍，会更细腻。倒入提前准备铺好油纸的戚风模具中。我今天做了一个贝贝和一个4寸模具，送入提前预热好的烤箱。 4️⃣烤箱上下火220度，烘烤25分钟左右，上色满意记得盖锡纸，以免烤糊，出炉是可以抖动的，冰箱冷藏一晚更好吃哦。 💗碎碎念: 以上所有材料都用常温的，巴斯克需要高温烘烤，烘烤过度会没有流心，想要细腻，面糊可以多过筛几遍，烤出来刚出炉的时候中间是diangduangduang 的，没关系，冷藏一晚口感更佳，切的时候记得热刀，切面会更平整。 ⭐️如果喜欢我的笔记请点赞收藏哦，期待宝子们交作业啦，希望大家都能做出自己喜爱的南瓜巴斯克，谢谢大家…..