空气炸锅版虎皮凤爪

能看出烘培纸上有很多油。

锅内加入鸡爪、姜片、辣椒干、大蒜瓣儿、卤料包、加入一点点老抽、料酒、花椒大火烧开转中火卤10分钟、再转小火卤10分钟，关火泡一小时以上。

卤出来的虎皮凤爪有嚼劲花纹漂亮。

如果喜欢吃软烂一点，一嗦就脱骨的，可以稍微再多卤十分钟。

蒜末，青椒姜丝备用。

锅烧热加入姜丝、辣椒沫、大蒜末爆香，加入虎皮凤爪，加入米酒炒出香味，加几勺卤汁汤焖3~5分钟入味。

出锅……出锅……香迷糊了，既下米饭又下酒。