紫甘蓝一颗
搅拌机打成碎(很多人用汁水,我觉得可以直接用碎渣来和面。)
根据湿润度加入面粉。
加入5克酵母粉,揉成团盖住进行发酵。
单独再揉一个纯白的面团,也放去发酵。
待两个面团都发酵好。将白色面团擀薄铺平,尽量是长方形。
发酵好的紫甘蓝面团
铺平到白色面皮上。(我的紫甘蓝面团发的太过了,正常的应该擀平再铺上去。)
然后顺着一边卷起来。
乱成一个长棍棍。
然后切一下,侧面就是花卷样。 放入锅内,大火,待有水蒸汽后转小火12分钟,最后关火焖两分钟。
叮叮~又好看又养生。
大家可以做的好看一点的😁,我下次努力。