荷香枣丝蒸乳鸽
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乳鸽的肉质细嫩、具有飞禽独特的肉香味。乳鸽的骨内更含有丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。俗语说一鸽胜九鸡。乳鸽含有丰富的营养成分，它一直被世人视为传统的滋补食品之一。乳鸽常见以炖汤或红烧的形式演绎，若以清蒸吃法，其中以荷叶蒸为佳，荷叶具有清热解暑、凉血化瘀的功效，如荷叶蒸鸡、蒸水鱼都是令人回味的佳肴，以之蒸乳鸽亦然。
荷香枣丝蒸乳鸽的做法步骤
步骤 2
乳鸽斩小块，用酒，蚝油，生抽，香油，糖，生粉腌30分钟。
步骤 3
把荷叶铺在蒸盘子下，红枣切成丝，和姜片，乳鸽肉一起拌匀，倒在荷叶上，撒上枸杞，大火蒸15分钟左右即可。
菜谱创建时间：2013-01-01 14:28:18