拆开香料包，用凉白开浸泡出味，过滤出汁，备用。
梅肉末中，分两三次加入香料水，搅拌均匀。
加入莲藕碎，搅拌均匀。
加入鸡蛋，食盐，葱末，姜黄粉，淀粉，生抽，白胡椒粉，鸡汁。
用筷子往一个方向。搅打上劲。
锅内加水、葱姜，小火煮至冒泡。切记；不要煮开哦！
做成150克一只的莲藕肉丸，轻轻放入锅内。
直至全部莲藕肉丸全部做完，放入锅内。
煮至莲藕肉丸全部浮上水面，再开中小火煮开15分钟。关火，冷却。
食用。