青红椒切斜刀， 蒜苗切段， 地瓜切薄片， 准备一点蒜片
锅中油热下入肉先别划散， 等它定型之后再划散， 然后加入蒜片，炒香
加入盐，老抽，上色之后， 锅边淋上一圈料酒，让腥味挥发
下入地瓜和青红椒 盐，鸡精，白糖，生抽，调味
最后，下入蒜苗段翻拌均匀， 即可出锅