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凉薯馅饺子
1381人浏览 66人收藏 1人做过
作者：
艺术家妈妈
用料
凉薯馅饺子的做法步骤
步骤 1
邻居给的凉薯，超大！让我当水果吃。 做点饺子吧，凉薯馅饺子鲜嫩多汁，脆而爽口，特别好吃。
步骤 2
材料准备：凉薯去皮、肉剁碎、韭菜洗净沥干水分
步骤 3
肉中加入调味料（生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、蛋清、淀粉等）
步骤 4
搅拌起筋备用
步骤 5
凉薯去皮擦丝
步骤 6
稍控干水（别挤太干），加色拉油拌匀，使其形成油包水状态备用
步骤 7
韭菜切碎，拌上食用油，使其形成油包水状态
步骤 8
三材料准备完毕
步骤 9
有皮冻就拌上，没有皮冻不拌也没关系
步骤 10
搅拌均匀，冰箱冷冻15分钟可防止出水
步骤 11
包入馅料
步骤 12
成品
步骤 13
蒸、煮、煎均可
步骤 14
试试吧，非常鲜嫩可口多汁
凉薯馅饺子的小贴士
也曾用韭菜与葱来凉薯饺子，感觉韭菜比葱更好吃。
菜谱创建时间：2023-11-23 10:40:53
