鲅鱼清洗切块， 盐，花椒，姜， 啤酒适量 腌半天
准备其他配菜 香菜铺底，本人热爱吃香菜，随意放点 葱，蒜，辣椒随意 剩下的半罐啤酒
起锅烧油，葱爆香，鲅鱼下锅，稍微煎一下，倒剩下的啤酒，蒜，酱油，炖， 收汁
出锅