准备食材
胡萝卜切丝，青椒切段，葱蒜切末，鸡蛋打入碗里备用，另一个碗里放入2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖，1勺玉米淀粉，少许盐，半碗清水搅匀备用。
热锅倒油爆香葱蒜末
倒入胡萝卜丝和青椒丝翻炒
倒入鸡蛋液继续翻炒
接着倒入料汁，炒至汤汁浓稠即可出锅。
简单快手，营养满分，下饭神器！