超级下饭的地三鲜

Name: 超级下饭的地三鲜
Ingredients: 1个茄子（长）; 2个青椒; 2个土豆; 2勺淀粉; 适量盐; 3勺生抽; 1勺老抽; 1勺耗油; 1勺白糖

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作者：光年那么远

地三鲜是一道看起来就让人很有食欲的菜，也是东北常见的一道家常菜今天分享的菜谱很简单，小白也能轻松掌握

用料

超级下饭的地三鲜的做法步骤

步骤 1

准备材料茄子🍆一根土豆🥔两个青椒两根蒜三粒生抽老抽耗油盐糖淀粉

步骤 2

切菜土豆去皮，切成滚刀块茄子切成滚刀块青椒切成小块

步骤 3

茄子表面粘上干淀粉切好的茄子中放入一勺干淀粉并拿手翻拌均匀让茄子表面附着干淀粉这让可以减少茄子的吸油量

步骤 4

油炸锅中多放油油热放入蔬菜炸茄子炸3分钟左右土豆炸5分钟左右，炸至金黄青椒炸10秒左右

步骤 5

调酱汁准备小碗，碗中放入半碗水，三勺生抽，两勺耗油，一勺老抽，一勺糖，一勺淀粉，少许盐

步骤 6

锅中放入少许油，油热加入蒜爆香倒入酱汁再倒入炸好的蔬菜充分翻拌均匀，然后大火收汁

步骤 7

超级下饭的地三鲜就做好了

超级下饭的地三鲜的小贴士

调料的多少根据个人口味调整因为耗油，生抽本来就有咸味，盐要少放

菜谱创建时间：2019-07-07 22:57:07

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