乳鸽洗干净，吸干水份，用米酒里外涂抹一下。鸭肠用盐，生粉洗干净，鸭肠先焯水。
这个做快手菜挺好
黄片糖半块
100克的豉油皇鸡爪汁配200克左右的水，加姜片，黄片糖，大火煮开
汁料煮开后，用汤勺帮乳鸽淋汤汁，里外淋几次后，再放入锅中，加入鸭肠
中小火煮至筷子插入乳鸽大腿位置没有血水就熟透。捞起装碟
锅里剩下的汤汁大火煮稠，淋上乳鸽，鸭肠上面。